Некоторые считают, что крепление телефона на руль - это изначально неправильная идея (вроде как нагрузки на него большие и т.п.), но мне без разницы.
Моему телефону уже ничего не страшно. :-) А телефон на руле - это реально удобно. Особенно с возможностью быстро его снять.
Выбирал между китайскими держателями GUB. Там некоторая неразбериха с моделями, остановился на GUB G-86.

Именно эта модель сделана из алюминия (CNC AL6063 как пишет производитель) и имеет крепление как на хомуте к рулю, так и к рулевому стакану (это отличительная черта именно G-86).

В комплект не забыли положить два шестигранных ключа для удобства установки.

Держатель не из пластмассы (как в дешевых версиях), а из легкого металла (похоже на алюминий реально):

Ширина регулируется крутилкой. Диапазон довольно большой.
Для крепления к рулю есть хомут (под диаметр 31.8мм, в комплекте еще проставки под хомут):

Для фиксации держателя есть пазы, можно держатель повернуть на 90°:

Держатель прикручивается к хомуту болтом из комплекта (который покороче).
Болт подлиннее используется для альтернативного крепления к рулевой колонке:

Т.е. штатный (регулировочный) болт откручивается, вместо него ставится держатель, который крепится длинным болтом в якорь.
Примерял и так, и сяк. Решил крепить все же хомутом:

Держатель сместил влево, поскольку так меньше закрывается доступ к регулировке сжатия на правой ноге передней вилки (синяя крутилка на фотографии выше).
Установка телефона: крутилкой справа держатель раздвигается на достаточную ширину, кладется телефон, крутилкой зажимается.
Снятие телефона: крутилкой ослабляется зажим, телефон снимается.
Действия требуют работы двух рук (одной держать телефон, второй орудовать крутилкой).
Мой телефон (
Samsung Galaxy Note 3) выглядит так в держателе:

Как видно, я телефон использую в чехле-бампере. Это защищает бока телефона от повреждения лапками держателя. Но вообще для решения этой задачи с держателем идут мягкие наклейки:

Из-за чехла проявилась другая проблема - это не очень большая высота лапок:

Но на практике цепкости хватает.
Зазоры от руля:

И так:

Этот держатель уже использовал очень активно. И мне он понравился.
Преимущества:
1. Он не закрывает экран, не перекрывает доступ к боковым кнопкам.
2. Может показаться, что снятие-установка несколько сложные (крутить что-то). Но практически это делается моментально. Телефон легко снять, легко поставить.
3. Надежное крепление. Телефон держится уверенно даже по всяким кочкам, ямам, гравийкам.
4. Со снятым телефоном не сильно бросается в глаза из-за сравнительно компактной конструкции и черного цвета. При переворачивании велосипеда (на руль и сиденье) держатель мало выступает (зависит от установки и формы руля).
Недостаток, пожалуй, один. Если в держателе нет телефона, то при движении раздается небольшой звенящий-стучащий звук. Это исправляется затягиванием крутилки до упора (там даже колечки из резинки надеты). Но шаг резьбы довольно небольшой, приходится долго крутилку вращать до упора и обратно.
Конкретно эта модель G-86 может показаться дороговатой, но сейчас я бы взял вариант попроще, крепление на рулевой стакан оказалось мне ненужным. Еще хотелось бы лапки чуть побольше (на возможные варианты других телефонов), вроде бы сейчас у GUB есть такие модели.
Самое забавное, что такой способ зажима телефона мне настолько понравился, что я хочу крепление телефона в автомобиль с таким же принципом. Обдумываю вариант покупки подобного велокрепления с "колхозной" установкой его на автомобильную панель.